4月7日，遂宁市召开食品安全委员会2021年第一次全体会议，市委常委、常务副市长、市食安委主任杜海洋出席并讲话，副市长、市食安委副主任雷刚主持会议。会议传达了国务院食安委第三次全体会议和省食安委2021年第一次全体会议精神，总结了2020年全市食品安全工作，安排部署2021年食品安全重点工作。

会议指出，2020年在遂宁市委、市政府和市食安委的坚强领导下，各级各部门认真履职尽责，守住了不发生较大以上食品安全事件底线，全市食品安全总体形势持续稳定向好。据介绍，2020年遂宁市劝停取消了群体性聚餐4761场次，关停292处活禽宰杀点，全面推行“川冷链”平台信息追溯工作，1447家企业纳入信息化管理，录入进口冷链食品总批次308批；对全市7个集中式饮用水水源地环境问题进行了治理，“遂宁市粮库智能化升级市级平台”、全市首个餐厨垃圾处理厂建成并试运行；全覆盖检查学校食堂703家、供餐单位及校园周边食品经营者2780户次，实现农村“坝坝宴”电子报备及在线监管、美团50万份“食安封签”在遂宁市场投放。遂宁开具了全省首张新版食用农产品合格证，助推了遂宁农产品驰援武汉，被农业农村部、农业农村厅通报表扬，同时作为四川唯一案例入选农业农村部《农产品质量监管典型经验案例选编》进行推广。并成功承办了全省粮食扩面增产暨生猪生产转型升级现场推进会，“遂宁经验”得到与会代表高度赞扬。在全省率先推进学校集中供餐，全年建成集中供餐小学16所，惠及1.5万余名学生。船山区成功创建第三批四川省食品安全示范县（市、区），截至目前，遂宁市共有4个省级食品安全示范县。

会议强调，要继续强化组织领导保障、执行能力保障和宣传氛围保障，压紧压实食品安全党政同责；要准确分析当前食品安全形势，不断增强做好食品安全工作的责任感；要遵循“四个最严”的要求，坚守食品安全底线，严把从农田到餐桌的每一道防线。

会议要求，2021年要按照“夯基础、严监管、明责任、强宣传、抓创新”工作思路，补齐工作短板，提高从农田到餐桌全过程监管能力，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。夯基础，强化食品安全源头治理。大力实施质量提升行动，全面强化风险防控能力，试点推进耕地土壤污染成因排查分析，持续开展农用地周边涉镉等重金属行业企业排查整治，严把粮食收储质量安全关；严监管，守牢食品安全底线。加强进口冷链食品管理，充分发挥抽检监测探头作用，强化重点领域食品安全监管，严厉打击违法犯罪；明责任，严格落实食品安全党政同责。抓好食品安全放心工程建设攻坚行动，抓好食品安全工作统筹协调，完善食品安全考评机制；强宣传，做优做强食品宣传大格局。大力开展食品安全科普宣传，大力提升投诉举报处理效能，推进食品安全示范创建，抓创新，大力推进食品安全共治共享。统筹推进疫情常态化防控和食品安全各项工作，围绕人民群众普遍关心的突出问题，强化食品安全源头治理，深入开展食品安全专项整治，推动治理体系和治理能力不断提升，不断提高人民群众的获得感、幸福感、安全感。